Skillet, Fry Pan, Wok: Fərq nədir?

To müddəts Tava,Qızartma tavası, vəWok hətta təcrübəli aşpazlar tərəfindən belə tez-tez qarışdırılır və bir-birini əvəz edir. Əlbəttə ki, bu məsələ bu gün yeməklərinizin dadına bir qədər təsir edə bilər, əgər həssas insanlar deyilsə, bunu fərq etməməlidir. belə qarışıq bir proses.

Həm Skillet, həm Wok, həm dəQızartma tavasısobanın üstündə istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ənənəvi qızartma qabının düz dibi bir az maili divarları var, bəzən Skillet adlanır. Onlar yağın, sousların və digər mayelərin tavanın dibində bərabər şəkildə oturmasına imkan vermək üçün belə dizayn edilmişdir. Maili tərəflər onu asanlaşdırır inqrediyentləri qarışdırın, çevirin və tavaya atın ki, hər şey tez və bərabər şəkildə bişirilsin. Qızartma qabının başqa məqsədləri də var və o, mətbəxdə ən çox yönlü qab-qacaqlardan biri hesab olunur. Məsələn, qızartma qabı ət, toyuq və ya bəzi sousları qızartmaq üçün əladır.

Wok adətən daha çox yuvarlaq bir dibə malikdir, bu da mayelərin mərkəzdə bir yerdə oturmasına imkan verir. Onların dərin divarları da var ki, onlar da maili olurlar. Beləliklə, o, həm də inqrediyentləri qarışdıra, çevirə və tullaya bilər. Lakin Woks maili dərin divarları daha çox istidə saxlayır, yemək bişirmək qızartma qabından istifadə etdiyinizdən daha tez olacaq.

Bütün Wok, Tava və Tava istənilən mətbəx üçün faydalıdır. Heç biri digərlərindən daha yaxşı deyil, sadəcə olaraq müxtəlif vəziyyətlərdə tələb olunur.